O projeto ‘Alimentação Saudável na Escola’, da Secretaria Municipal de Educação e Cultura (SEC), desenvolvido pela equipe da Cozinha Piloto (CP), comandada pela nutricionista Ednéia Guimarães, esteve na escola municipal ‘Olga Breve Alves’, na manhã desta terça-feira, dia 30, conversando com alunos do segundo ano da unidade escolar. “Estamos percorrendo todas as escolas e entidades, como o Centro Vocacional ‘Frei Paulino’, e também recebendo alunos na sede da CP, como por exemplo, os alunos da escola estadual ‘Clotilde de Castro Barreira’. Eles estiveram na semana passada conhecendo as dependências e como é que trabalham as pessoas que fazem o alimento que eles recebem na merenda todos os dias”, descreveu Néia Guimarães.
O projeto desenvolvido em parceria com as escolas e as entidades do município, tem o objetivo maior de incentivar as crianças aos bons hábitos alimentares, ajudá-los a identificar, mostrar a importância e os motivos pelos quais se alimentam, reconhecer os alimentos que fazem bem à saúde, identificar cores, textura e os diferentes sabores, as frutas e legumes.
“Os professores do segundo ano da rede municipal estão trabalhando com os alunos, através das apostilas, sobre alimentos, seus cheiros e sabores, e nós trabalhamos juntos, só que na prática, mostrando e incentivando a montar seus lanchinhos com legumes e verduras. Algumas crianças ainda têm resistências, mas tentamos nem que for um pedacinho de cenoura, alface, para que pelo menos eles conheçam o sabor. E tem dado certo, comem um pouquinho e quebram a resistência”, disse a diretora da Cozinha Piloto.
E prosseguiu: “Além do lanche, trabalhamos também com frutas como a maçã, banana e melão e suco de maracujá natural. Não se esquecendo que os pães também são confeccionados na padaria da CP. Tenho que enaltecer tanto o secretário de Educação e Cultura, Celso Josepetti, como o prefeito, Roberto Bueno, pela determinação, apoio e incentivo que dão ao projeto e o respeito que eles têm pela alimentação na merenda escolar”.
Informações
O coordenador da EM ‘Olga Breve Alves’, Danilo da Silva Virgolino, que acompanhou a apresentação do projeto, disse que “criar hábitos saudáveis de alimentação vai além do estudo sobre sua importância. Está na prática e, consequentemente, no exemplo construído diariamente. Assim, a equipe da escola agradece a parceria com a Cozinha Piloto”.
A diretora da unidade escolar, Silvana Manfio Aznar, destacou a necessidade de incentivar a criança a conhecer e experimentar. “Temos que passar para eles a importância do alimento e ao mesmo tempo fazer com que eles tenham vontade de comer. Muitos nunca comeram e já acham que não gostam, e o ambiente escolar, os amigos ao redor, aumentam a motivação e a curiosidade em conhecer o sabor e o cheiro do alimento, tal como estão vendo nas aulas com os professores”, falou Silvana Manfio.
O secretário de Educação, Celso Josepetti, disse que a alimentação é motivo de grande preocupação de pais e educadores. “Este projeto desenvolvido de forma brilhante pela Néia Guimarães mostra aos alunos a importância de verduras e frutas na alimentação e também quais são os alimentos que eles precisam comer para crescerem fortes e saudáveis. O estimulo passado a eles no momento em que cada um pega o alimento e monta o seu lanche é para ficar guardado na memória”, descreveu o secretário.
Através do projeto, os alunos recebem informações básicas, conforme a faixa etária, para que o entendimento aconteça, desde o cuidado de manusear alimentos com as mãos limpas, até o momento de saborear a merenda. “As nutricionistas Néia Guimarães e Bruna Moreira montam uma mesa com alface, tomate, cenoura, mussarela, pão, suco de maracujá e maçã e mostram os alimentos bem cortados, bonitos, coloridos. Elas explicam o que é proteína, carboidrato e pra que servem, tudo simples, para que eles entendam e em seguida, o melhor da visita, que é quando cada aluno monta o seu lanche”, continuou o secretário.
O prefeito Roberto Bueno, por sua vez, disse que sempre se preocupou com a educação, desde o espaço físico, material didático e alimentar. “Sempre pensei na merenda como uma refeição de qualidade e com alimentos de alto valor nutricional. Precisamos incentivar o hábito nas crianças, de ingerir alimentos como frutas, legumes e verduras, mostrando que são essenciais para que elas cresçam e se tornem adultos sadios”, disse.
“Estas oficinas, em parceria com as escolas, no momento em que os alunos estão vendo na teoria e encontram na prática, dentro do projeto, são muito importantes. Da maneira como é feita, com instruções sobre a importância e o porquê de cada alimento, com as informações nutricionais, é mais fácil para eles aceitarem e levarem para casa o hábito saudável”, destacou o prefeito, lembrando que todos os dias a cozinha piloto tem um cardápio diferente.
“A Cozinha Piloto atende desde o berçário, com papinhas para os bebês, infantil, aos adultos das escolas da cidade e distritos, das redes municipal, estadual, inclusive a Etec Prof. Luiz Pires Barbosa e entidades filantrópicas. Em um dos dias, por exemplo, são utilizados e transformados em pratos, 350 quilos de frango, 100 quilos de tomate, 70 quilos de cebola, 60 quilos de feijão, 170 maços de alface, 30 assadeiras de bolo de chocolate, 70 pacotes de bolachas de 400 gramas, 450 litros de suco e 3,2 mil pães confeccionados na própria cozinha”, finalizou o prefeito.
